目次
1. スーパーマーケットの天井でカビが発生する現状
スーパーマーケットの店舗天井にはカビが発生しており、これが問題となっています。湿度や温度の変化、結露、不適切な換気などが原因で、カビが繁殖しています。カビは見た目が悪いだけでなく、店内の空気品質にも悪影響を及ぼし、顧客と従業員の健康にも懸念があります。定期的な点検と適切な対策が必要で、天井材の素材選定や適切な換気システムの導入などが検討されています。
2. カビが発生する環境とは？
① 温度と湿度
高温多湿な条件がカビの繁殖に適しており、湿度が60％以上であることが発生を促進します。対照的に、低温で乾燥した場所ではカビは発生しにくいです。
② 雑菌やほこりが多い環境
雑菌やほこりがカビの栄養源となり、繁殖を助けます。不衛生な場所や通気不良の場所では雑菌やほこりが蓄積しやすく、カビの生息地となります。
③ 光の有無
カビは暗い環境を好み、日光が当たることで成長が抑制されます。したがって、光の差し込む通風の良い場所ではカビの発生が抑えられる傾向があります。これらの要因が組み合わさることで、カビが発生しやすい環境が形成されます。
3. スーパーマーケットでカビが発生する原因
① 結露
第一に、冷蔵ショーケースが天井に結露を引き起こすことが挙げられます。これは、湿度の高い空気が冷たいショーケース表面に触れ、水滴として天井にたまり、湿潤な環境を提供するためです。2舗内の温度と湿度の変化
② 店舗内の温度と湿度の変化
季節の変化や急激な温度変動によって湿度が増加し、カビが繁殖しやすい環境が整います。特に夏季において、高温多湿な外気と涼しい店内の温度差が大きいため、カビが発生しやすくなります。
③ 換気による外部からの雑菌の侵入
スーパーマーケットで換気回数を増やした結果、外部からのほこりや雑菌が店舗内に侵入する機会が増加し、それに伴って店内でカビが発生しやすい環境になる可能性が高まります。
4.スーパーマーケットでのカビ対策方法
イオンクラスター方式の除菌装置の設置：
生鮮食品の陳列スペースや冷蔵庫、冷凍庫の温度と湿度を適切に管理しましょう。食品に適した湿度と温度を維持することで、カビの成長を防ぎます。
温度湿度管理：
店内の温度と湿度を管理し、特に高温多湿な季節に注意を払います。空調設備を適切に保守し、湿度を60％以下に保つよう努めます。
定期的な清掃：
天井や天井に隣接する領域を定期的に清掃し、ほこりや雑菌の蓄積を防ぎます。カビの初期発生を阻止します。
除湿機の設置：
冷蔵ショーケースの近くに除湿機を設置することも、カビ対策の方法の一つです。しかし、各ショーケースごとに除湿機を設置すると、設置費用と除湿機の高い電気代が負担となります。
5.Ventiイオンクラスターを使った
スーパーマーケットでのカビ対策
イオンクラスター除菌脱臭装置は、スーパーマーケットでのカビ対策に非常に有効です。この装置は空気中のカビの原因菌を不活化し、食品の品質と安全性を保つのに役立ちます。スーパーマーケット内の生鮮食品や肉・魚コーナーの冷蔵ショーケースの天井に設置すれば、カビの繁殖を抑制します。また、空調システムど給気ダクトに設置すれば、広範囲のエリアに対して均一に効果を発揮します。これにより、食品の新鮮さを維持し、お客様に清潔で安心感のある環境を提供できます。
6.事例紹介
設置場所 : 大阪市内某スーパーマーケット店舗
【イオンクラスター設置前の問題点】
店舗内に冷蔵ショーケースの数が多く、
天井にカビが毎年発生。
→毎年カビ除去作業を行い、毎回数十万円の費用がかかる。
→生鮮食品を扱っている店舗としての衛生管理面でのイメージに悪影響を及ぶ。
7.設置写真
ショーケース周辺やカビが発生したことがある 店舗内のショーケースがある場所に天吊型VentiイオンクラスターGD-001を設置。
強力除菌効果があるイオンクラスターを店舗の設計に合わせ、配置することによりカビを抑制。
8.製品紹介
スーパーのカビ対策には
強力なVentiイオンクラスターGDシリーズがおすすめ！
9.まとめ
スーパーマーケット店舗の天井にカビが発生する現状は湿度や温度の変化、結露、不適切な換気などが原因で、顧客と従業員の健康にも懸念があります。 カビが発生しやすい環境の要因として、高温多湿な条件、雑菌やほこりの多い環境、光の不足が挙げられます。スーパーマーケットでのカビの原因は、冷蔵ショーケースによる結露、季節の温湿度変化、外部からの雑菌侵入が影響します。
カビ対策として、イオンクラスター方式の除菌装置や温湿度管理、定期的な清掃、除湿機の設置が挙げられます。 特に、VentiイオンクラスターGDシリーズはスーパーマーケットでのカビ対策に効果的で、食品の品質と安全性を保ち、カビの繁殖を抑制します。 実際の事例ではカビの発生が減少し、清潔で安心感のある環境を提供できました。また、製品の詳細についても紹介されています。
～～スーパーマーケットのカビ問題～～
について、他にも臭いのこと、感染対策等で
お困りの方は是非お気軽にお問い合わせお待ちしております＾＾
Ventiイオンクラスターのデモ機器の貸し出しもございます！！
10.お客様からの感想
11.イオンクラスターとは？
●イオンクラスターとは？
イオンクラスターは、酸素分子のイオンの集合体で、空気中にも存在します。
自然の中では雷、稲妻や滝等といった高エネルギー発生源により、
空気のイオン化が誘発され生成されたイオンクラスターが存在します。 このイオン化された空気が地球上の大気の浄化作用を行っていたのです。 Ventiイオンクラスターは独自のプラズマの技術で強力なエネルギーを持つイオンクラスターを発生します。
●Ventiイオンクラスターの除菌・脱臭効果
脱臭・VOC対策
シックハウス症候群の原因となるVOC（建材などから発生する有害物質）を低減。
除菌
細菌やウイルスを99％除去します。
カビ
カビ菌の発生を抑制します。
臭い
ペット臭やタバコ臭など不快な臭いを低減します。
●空気質に厳しい専門機関でも使用されている技術
Venti イオンクラスター
国立大阪医療センターや埼玉県立小児医療センターなどの国立病院、理化学研究所や大手企業の研究施設など、厳格な空気質管理が必要な施設で活用されています。
導入実績
住宅・研究施設・医療施設・文化施設・ホテルなど
20,000本以上
イオンクラスターの効果についてのエビデンス
国内外でイオンクラスターのイオンクラスターの効果について書かれた研究や論文、実証実験や数々のデータもあります。
特許
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